La brasserie Polly’s, ce sont des bières fraîches, modernes et houblonnées, brassées directement au cœur de la vieille ferme de Polly. L’aventure a commencé en 2018 pour ces deux passionnés de bières, et compte désormais onze employés, faisant de Polly’s une brasserie sophistiquée produisant certaines des meilleures bières houblonnées que le Royaume-Uni a à offrir.