Fondée en 2015 par John Gyngell et Christian Townsley, les deux pionniers à l’origine du légendaire bar à bière North bar de Leeds ouvert en 1997, North Brewing and Co est la concrétisation d’un rêve de 10 ans de fabriquer leur propre bière avec l’ouverture une brasserie et salle de tirage. Connu comme le « le premier bar à bière artisanal de Grande-Bretagne », North Bar a influencé une nouvelle vague de bars à bière et de brasseries modernes à travers le pays, y compris le leur.